Les Ruchers de la Coole - Martin Ferté

Petit voyage sucré avec Martin Ferté dont les 550 ruches

sont réparties sur deux secteurs :

* l’un situé autour de Cernon, sur la Vallée de la Coole

* l’autre près Sézanne.

La récolte commence en mai par le colza.

Puis fin juin, le miel de fleurs sauvages (fruitiers, fleurs de moutarde,

bordures de chemins…) et en été, le miel de fleurs de champagne

 à base de luzerne. Ces récoltes se font sur le secteur de Cernon.

Sur Sézanne, c’est du miel de forêt (ronces…),

de tilleul, d’acacia et de châtaigner qui est produit.

L’année apicole se termine fin août.

Le miel est mis en pot au fur et à mesure de la demande,

 toute l’année.

Tous les produits des Ruchers de la Coole

seront à découvrir durant tout le Grand Chalet.